土茯苓灵芝鸡汤的做法大全
土茯苓灵芝鸡汤是一道滋补养生的汤品，具有补养胃、调节、增强免疫力的功效。下面是制作土茯苓灵芝鸡汤的做法。
材料
土鸡一只（约1500克）
土茯苓（50克）
灵芝（50克）
红枣（15个）
姜片（10克）
料酒（适量）
盐（适量）
清水（适量）
步骤
将土鸡去内脏和毛，清洗干净后斩成块。
将红枣洗净后剪去顶部。
土茯苓用清水浸泡20分钟后切成薄片。
灵芝用温水洗净后浸泡2小时，切成薄片。
将姜片切成细丝。
在锅中注入适量清水，放入料酒、姜丝和鸡块，大火煮开。
煮开后将鸡块捞出洗净沫，重新放入锅里。
放入红枣、土茯苓和灵芝，转小火炖煮2小时，期间要不断撇去浮沫。
煮煮2小时后加入适量盐进行调味，再煮10分钟即可装盘食用。
注意事项
制作土茯苓灵芝鸡汤时需要注意以下几点：
土鸡好选用走地鸡，营养更加丰富。
土茯苓要先用清水浸泡一段时间，切成薄片后容易入味。
灵芝需要浸泡2小时后切片，否则难以入味。
煮汤的时候要不断撇去浮沫，以保证汤的清澈和味道。
营养价值
土茯苓灵芝鸡汤具有多种营养成分，主要包括：
蛋白质：鸡肉是优质蛋白的来源之一，有助于增强身体免疫力。
多糖体：土茯苓和灵芝中富含多糖体，可增强人体免疫力，和症的发生。
矿物质：红枣中含有钾、钙、镁等矿物质，对人体有益。
维生素：红枣和姜中含有丰富的维生素C，有助于增强人体免疫力。
总之，土茯苓灵芝鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的美食，适合全家人食用。
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