灵芝羊肚菌汤做法
灵芝和羊肚菌都是营养丰富、养生滋补的食材，合在一起煲汤更是美味又滋补。下面介绍灵芝羊肚菌汤的做法。
所需食材
羊肚菌：200g
灵芝：20g
猪骨：500g
姜片：3片
枸杞：适量
盐：适量
步骤
以下是灵芝羊肚菌汤的具体制作步骤：
步骤一：清洗食材
猪骨提前泡水2小时，然后冲洗干净。灵芝泡30分钟，去掉外层松散的皮，洗净；羊肚菌泡水后用清水反复冲洗干净，切成薄片备用。
步骤二：焯水
将准备好的猪骨放入开水中焯水10分钟，捞出洗净沫备用。
步骤三：开始煲汤
煲汤前，将锅底刷干净。然后把焯好水的猪骨、羊肚菌、姜片、灵芝以及适量的清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1个小时。
步骤四：加入枸杞和调味
煲汤后30分钟，加入洗净的枸杞，并根据个人口味适量添加盐即可。
注意事项
煲汤时要注意火候，大火烧沸后改成中小火慢炖，否则汤不容易浓郁。
切羊肚菌时要注意刀要锋利，切片要薄，这样菌片更好入味。
食材泡水时为了更好的味道，灵芝、羊肚菌、枸杞泡过后留下泡水当作后续烹煮使用。
这就是灵芝羊肚菌汤的制作方法。此汤既美味又养生，更能提高人体免疫力，适合家中老幼食用。
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