介绍
灵芝菌鸡肉煲汤是一道以灵芝菌和鸡肉为主要食材、营养丰富、口感鲜美的汤菜。灵芝菌又称灵芝蘑或灵芝野菌，是一种食用菌，富含多种营养成分，具有滋补养生的功效。
材料
灵芝菌：100克
鸡肉：300克
葱：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
步骤
1. 准备工作
将灵芝菌切成小块，鸡肉切成小块，姜切成片，葱切成段。
2. 鸡肉焯水
将鸡肉加入锅中焯水，放入料酒煮沸，撇去浮沫，捞出沥干备用。
3. 灵芝菌煮烫
将灵芝菌用开水烫一下，起汤水沥干备用。
4. 灵芝菌鸡肉煲汤
取一个煲汤的大锅，放入适量的清水，放入姜和葱煮沸。
将焯水好的鸡肉和灵芝菌放入煮开的锅里，撇去浮沫，加入适量的盐调味，小火煲2-3个小时。
煲好后，根据个人口味再加盐适量调味即可。
功效
灵芝菌鸡肉汤是一道具有滋补养生功效的汤菜，能够增强人体免疫力、调节、保护、强壮筋骨等。
注意事项
煲汤时火候要掌握好，可以选择小火煲。
如果喜欢汤的口感浓郁一些，可以煲的时间长一些。
鸡肉和灵芝菌在焯水和烫水的时候要注意时间控制，以免过熟。
结语
灵芝菌鸡肉煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤菜，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中，我们可以根据自己的口味和喜好适量地加入调料，让汤菜更加符合我们的口味。同时，煲汤的过程也是一种享受，让我们在忙碌的生活中得到一份放松和滋补。
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