介绍
灵芝炖鸽子是一道中华传统珍馐美食，灵芝作为中草药的代名词，在中医药中也有很多的应用。根据传统美食的习惯，灵芝则被加入到炖鸽子里面，形成了“灵芝炖鸽子”的美食佳肴。
食材
主料：鸽子1只；
辅料：灵芝10克、人参2克、枸杞5克、生姜3片、料酒适量、清水适量。
制作步骤
1.鸽子清洗干净，剁成块状；
2.灵芝泡发，去掉根和蒂，洗净后切成薄片；
3.用温水浸泡枸杞、人参30分钟后备用；
4.生姜切片备用;
5.热锅凉油，爆香生姜片后加入鸽块煸炒至变色；
6.加入适量的料酒，焯水去腥；
7.加入清水，水量以没过鸽块为准，大火烧开后转小火煮1小时；
8.加入枸杞、人参和灵芝，再煮30分钟；
9.后加入适量盐调味即可。
注意事项
1.鸽肉较为紧实，可适当加大烹调时间；
2.炖饭时水一定要刚好没过鸽块，否则时间烧久了汤汁太稠，烧短了又会影响味道；
3.鸽肉煮至软烂，即可；
4.如果觉得汤汁不够，可以适量加水，但不能太多。
食用功效
灵芝炖鸽子的食用功效非常高，鸽子肉和灵芝都被认为是很好的补品。灵芝能提高免疫力，抗、、抗和补益气；鸽肉则被认为是滋阴补、益气、生津润燥、滋补等功效。因此，灵芝炖鸽子非常适合哺乳期、产后及身体虚弱、疲劳等人食用。
想让灵芝孢子粉好，关键在于灵芝三萜含量是高是低。因为据现代医学研究证实：灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的核心成分。也就是说，如果该产品其中的灵芝三萜含量低，那么效果是不好的。因此，建议广大消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要选择芝素堂灵芝孢子粉这种灵芝三萜含量特别高的产品，服用效果更佳。
