灵芝骨头炖鸽子汤的做法
鸽子肉肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素等营养成分，是不少人的餐桌佳肴。煲汤更是鸽子肉的一种常见做法，营养丰富，味道鲜美，对于养生保健也有不错的作用。而在众多的鸽子汤煲法中，灵芝骨头炖制是一种非常不错的选择。
准备材料
制作灵芝骨头炖鸽子汤的材料非常简单，只需要准备好以下食材即可：
鸽子1只，去掉内脏洗净备用。
猪骨500克，放到锅中焯水去水和脏东西。
姜3片，切成薄片。
葱1根，切段备用。
料酒2汤匙，用来去腥。
灵芝3-5朵，泡水去净泥土杂质后备用。
盐、味精适量。
烹饪过程
制作灵芝骨头炖鸽子汤的具体步骤如下：
将猪骨放到锅中焯水去水和脏东西，将猪骨捞出洗净。
取一个大锅，放入清水。
将鸽子放入开水中焯烫一下，取出后洗净。
向大锅中放入鸽子、猪骨、姜片、葱段等食材。
加入适量的清水，再倒入料酒，大火煮沸，接着转为中小火慢炖2-3小时。
灵芝用水泡软后切薄片，放入锅中炖煮。
开火焯水后捞出清洗干净，装入锅内继续煲炖。
等到鸽肉和猪骨熟烂，汤汁味美后加盐、味精调味即可。
营养价值
灵芝骨头炖鸽子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有下列作用：
，有利于身体健康。
提高免疫力，增强抵抗力。
具有清热作用，对于暑热引起的烦闷、头晕、口干等不适症状有很好的缓解作用。
对于容易疲劳、、记忆力减退等现代人常见的问题也有改善作用。
注意事项
在制作灵芝骨头炖鸽子汤时需要特别注意以下几个问题：
煲汤的时间不宜过长，过长的时间容易破坏其中的营养成分，导致煲出来的汤品成效大打折扣。
入口鸽肉味美鲜嫩，汤汁也十分浓郁，然而鸽子肉性温，因此不宜多食，每次不要超过50克。
灵芝虽然有诸多好处，可是人群较窄，对于某些人来说可能会有反应，或者者的相互作用，因此需要在使用灵芝时谨慎。
总之，灵芝骨头炖鸽子汤具有很高的营养价值，极具保健价值。其制作方法简单，只需购置少量的食材，就可以自己在家中轻松制作出美味营养的汤品，对于身体健康有很大的帮助。
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