介绍
灵芝鸡是一道传统的中华风味美食，是将鸡肉和灵芝菌一同烹制而成。灵芝是材中的珍品，有调节免疫、抗、延缓等多种保健功效，而灵芝香煎鸡则是将灵芝和鸡肉的美味结合，不仅口感丰富，而且充满营养，深受人们青睐。
食材
鸡腿肉500克，灵芝菌250克，生姜20克，蒜苗适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，鸡精适量，水淀粉适量，橄榄油适量。
步骤
1.鸡腿肉去皮，切成块，放入碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制20分钟。
2.切好的灵芝菌用清水洗净，用厨房纸巾擦干备用。
3.生姜切丝，蒜苗切段。
4.热锅凉油，将鸡肉放入锅中，煎至两面金黄色后盛出备用。
5.留少量油在锅中，放入生姜丝、蒜苗煸炒，加入灵芝菌略炒后加入少量水，盖上锅盖焖煮。
6.待灵芝熟透后，加入适量蚝油、料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
7.加少许水淀粉勾芡后，放回煎好的鸡肉块翻炒入味即可。
总结
灵芝香煎鸡是一道既美味又健康的家常菜，既有灵芝的功效，又有鸡肉的营养，口感鲜美，营养丰富，是人们家庭常备的菜品之一。
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