介绍
灵芝是一种珍贵的材，具有滋补养生、强身健体等功效。灵芝中含有多种有益成分，如三萜类化合物、多糖类、蛋白质、植物酸、维生素等，具有增强免疫力、抗、降低等作用。灵芝还可以用来烹饪美食，下面为大家介绍30款灵芝食谱做法。
灵芝肉片
将瘦猪肉切成薄片，加入少量盐和淀粉搅拌均匀，放入锅中煸炒至变色。捞出备用。将灵芝切成薄片，放入锅中翻炒至变软，加入肉片继续翻炒，加入酱油、料酒和适量的水烧开，加入少量糖和味精调味即可。
灵芝猪汤
将猪和灵芝分别洗净，猪切片备用。将锅内水煮沸，放入猪焯水后捞出。将洗净的灵芝和焯水后的猪一起放入锅中，加入姜片、葱段、鸡精和适量的盐，煮开后转小火继续煮1小时即可。
灵芝炖鸡
将鸡洗净切成块，入开水中煮3-5分钟后捞出。锅中加入大量清水，将鸡块、灵芝、红枣、枸杞、生姜放进锅中，加入料酒和盐，煮沸后转小火炖1小时即可。
灵芝糯米饭
将糯米洗净浸泡，灵芝泡软切成丝，猪肉切丁备用。将大葱切断，放入锅中爆香，加入猪肉翻炒，加入盐、生抽、老抽继续翻炒，加入灵芝丝和浸泡后的糯米拌匀，倒入电饭煲中加入足够的水煮熟即可。
灵芝双色汤圆
将糯米粉加入适量的水揉成面团，将面团揉成长条，切成小块，用手压扁。将鲜灵芝切成小丁。将另一个碗中的糯米粉加入少量红曲粉调制成红色面团，将糯米面团同样做法制成红色的圆圈。将白色和红色的糯米圆圈分别放入开水中煮熟，捞出沥干，淋上适量的红糖灵芝酱即可。
灵芝鱼片汤
将鲜鱼肉切成薄片加少量盐和淀粉拌匀，备用。将灵芝切成丝，将清水烧开后放入鱼片和灵芝，加入适量的盐、姜和葱，煮至鱼肉变白即可。
灵芝炖排骨
将排骨焯水备用，将灵芝切成薄片。将洗净的排骨、灵芝、葱姜、料酒放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火继续炖煮1个小时即可。
灵芝花菇鸡汤
新鲜的鸡肉放入冷水中烧开，撇去浮沫后倒掉水。加入足量的清水，加入新鲜的花菇、适量的盐、姜和葱，放入灵芝煮沸，转小火继续炖1个小时即可。
凉拌灵芝
将灵芝洗净切成细丝，加入适量的盐和醋，拌匀后放入冰箱冷藏1小时，即可食用。
灵芝鸡粥
将鸡洗净切成小块。将锅中加入大量清水，加入鸡块、适量的姜和葱，煮沸后转小火炖1个小时，将灵芝切成丝加入锅中，煮沸后加入已煮好的米饭中搅匀成粥即可。
灵芝花菇炒肉片
将肉切成薄片，洗净的花菇切成片，灵芝切成丝。将油烧热后放入葱姜和肉片，煸炒至变色，加入花菇和灵芝继续翻炒，加入盐、味精和适量的酱油翻炒均匀即可。
灵芝焖扇贝
将扇贝洗净备用。将锅中加入大量清水煮沸，放入扇贝焯水后捞出。将鲜灵芝切成丝，加入姜片和蒜末，放入扇贝和适量的水一起焖煮5分钟，加入盐、料酒和味精调味即可。
灵芝薏米粥
将薏米洗净浸泡，将大米洗净加水煮开后煮熟，加入已泡软的薏米，再加入灵芝丝，加入适量的盐和糖煮开即可。
灵芝麻球
将黑芝麻加入平底锅炒香，将糯米粉和白糖加入黑芝麻中搅拌均匀，揉成细面团。将面团分成小球状，将灵芝放在糯米团中间，再搓圆成球，放入油锅中煎炸至表面变色即可。
灵芝田螺煲
将洗净的田螺放入清水中煮沸备用。将灵芝切成片。将锅中加入油烧热，放入姜蒜和泡发的香菇翻炒至出香味，加入田螺和足量的清水，加入灵芝继续煮沸，加入盐和味精调味即可。
灵芝莲子羹
将莲子洗净加入适量的水中煮沸，放入冰糖调味，加入灵芝继续煮沸，煮到灵芝软烂即可。
灵芝排骨汤
将排骨切成块状放入开水中煮沸，捞出备用。将灵芝切成片加入锅中炸香备用。将锅中倒掉水，放入新的水，放入排骨和灵芝，加入足量的清水，煮沸后转小火炖煮1个小时，加入适量的盐和味精即可。
灵芝木耳汤
将木耳洗净泡软，切成丝备用。将灵芝切成片。将锅中加入水烧开，放入瘦肉焯水后捞出备用。将锅中倒出清水，重新加入适量的清水，放入焯过水的瘦肉、泡发好的木耳和灵芝，加入盐和姜片调味，煮沸后转小火炖煮1个小时即可。
灵芝花生糊
将花生肉磨成花生粉，加入清水、红糖慢慢搅拌，直到呈现出流沙状，放入灵芝片，继续用小火搅拌至糊状即可。
灵芝大饼
将面粉加入盐和热水，揉成面团。将灵芝切碎加入面团中，再揉成面团，分成小面团搓圆。将小面团压扁，用擀面杖擀成薄饼即可煎炸食用。
灵芝炒饭
将米饭和蛋液拌匀备用。将葱姜和火腿切碎备用。将锅中加入油烧热，放入葱姜和火腿翻炒，加入蛋液翻炒，加入灵芝继续煸炒，后加入米饭和适量的酱油翻炒均匀即可。
灵芝蜜汁糖葫芦
将糖葫芦棍串好洗净备用。将锅中加入清水和冰糖煮沸，加入灵芝切片和适量的醋，继续煮沸，将洗净的糖葫芦放入锅中煮沸，捞出沥干。将蜜汁倒在糖葫芦上即可。
灵芝蔬菜汤
将洋葱、胡萝卜、马铃薯等蔬菜切成小块，将灵芝切成片。将锅中加入清水烧开，加入蔬菜和灵芝加烧开，转小火继续煮沸1个小时，加入盐和味精调味即可。
灵芝酸奶
将热牛奶稍微冷却后加入酸奶，用勺子搅拌均匀。将灵芝切成小片，加入酸奶中拌匀，放在冰箱冷藏室冷藏数小时即可食用。
灵芝盐水鸡
将鸡洗净切块，入锅中焯水备用。将灵芝切成片。将锅中加入足够的清水，加入姜和鸡块一起煮沸，加入盐和灵芝，继续煮沸，1个小时后即可食用。
灵芝黄豆汤
将黄豆浸泡过夜，将灵芝切成小段。将锅中加入清水烧开，放入黄豆和灵芝一起焯水，加入适量的冰糖和盐，转小火煮熟即可。
灵芝虾球
将虾仁加少许淀粉和盐拌匀备用。将灵芝切成片和虾仁一起拌匀入味。将锅中加入油烧热，将虾仁放入油锅中煎炸，沥干油后食用即可。
灵芝荷叶糯米饭
将糯米洗净浸泡，将荷叶洗净备用。将瘦肉切成小块备用。将大葱切碎，放入锅中爆香，加入瘦肉翻炒，加入盐、生抽调味，加入灵芝丝和糯米拌匀。将荷叶切成适当大小，将糯米饭放在荷叶上，再用荷叶把糯米饭包裹起来，用小火蒸煮1个小时即可。
灵芝海参汤
将海参泡软切段，将灵芝切成片。将锅中加入清水烧开，加入海参和灵芝焯水备用。将葱姜和泡发的香菇加入锅中翻炒，加入煮好的海参和灵芝，放入适量的清水，煮沸后转小火继续煮1个小时，加入
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉。
