炖盅灵芝炖鸡汤做法
灵芝炖鸡汤是中华传统的滋补汤品之一，尤其适合秋冬季节食用，因为灵芝具有、、免疫调节、抗等多种功效。而鸡肉，则是高蛋白低脂肪的营养丰富的食材，炖成汤能够温补身体，增强免疫力。如果你想学做营养美味的灵芝炖鸡汤，那么跟我来看看下面的做法吧！
材料准备
1. 鸡肉（好选用土鸡肉）
2. 灵芝（干灵芝或鲜灵芝均可）
3. 红枣
4. 枸杞
5. 姜片
6. 盐、味精、料酒
烹饪步骤
1. 淘洗鸡肉，切成适当大小的块状，将鸡肉块放入开水中焯水至八成熟捞出冲洗干净；
2. 灵芝用清水泡发1小时，洗净取出备用，泡发后要将灵芝切成薄片或者小块，不要泡太久，这样会影响口感；
3. 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，水量不要太多，八分满即可；
4. 盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，大火蒸2小时左右，如果使用电炖盅，则按照使用说明进行操作；
5. 炖好后打开盖子，加入适量的盐、味精、料酒进行调味，这样汤才会更加美味可口；
6. 后在灵芝炖鸡汤中加入几片姜，可以去除腥味，也能够帮助提高汤的营养价值。
营养保健价值
1. 灵芝含有多种生物活性成分，如三萜类化合物、多糖、苯乙醇类等，具有很强的免疫调节和作用，能够提高人体免疫力和抗能力；
2. 鸡肉是一种优质的健康食品，富含蛋白质、维生素B、钾、磷等多种营养成分，能够滋补身体，增强体质；
3. 红枣和枸杞也是很好的滋补食材，富含多种维生素和矿物质元素，能够补、补益气。
总之，炖盅灵芝炖鸡汤是一款营养丰富、美味可口、保健功效的汤品，适合所有人群食用，特别是一些脾胃虚弱、营养不良、身体虚弱的人士。学会这款汤品的做法，可以让你在日常饮食生活中更好的滋补身体，提高身体免疫力，促进健康生活。
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