介绍
煲汤是粤菜的传统烹饪方法之一，特别是在冬天，喝一碗热腾腾的汤是热身的好方法。在粤菜中，煲汤注重滋补、养生，非常受欢迎。粤式灵芝煲汤是一道非常具有营养价值的煲汤，能够提高免疫力，对有益，而且煲汤也非常简单方便。那么，下面就来介绍一下粤式灵芝煲汤的简单制作方法。
材料
粤式灵芝煲汤的材料需求简单，主要是两种东西：灵芝和瘦肉。另外，根据自己的口味，可以添加其他调料：鹌鹑、鲍鱼、瑶柱甚至更多的蔬菜等等。下面列出这道菜肴的主要材料：
脊骨或骨头（600克）
灵芝（60克）
白果（60克）
红枣（6个）
鲍鱼（2个）
花菇（10个）
水（2000克）
盐（适量）
准备工作
首先需要将所有的材料准备好。将鲍鱼进行处理（如果使用），用温水清洗干净，然后放在酱油和白糖的混合物中浸泡半小时。脊骨或骨头用开水烫一下，切成4cm大小的块。灵芝用清洁干净的布擦拭干净，用温水浸泡半小时。其他的材料只需要简单地洗涤。
烹饪方法
1. 将脊骨或骨头、灵芝、鲍鱼放入砂锅内，加入水。
2. 烧开水后，撇去浮沫，煮开后用小火煲2-3小时，直到鲍鱼、脊骨或骨头都炖烂。
3. 把花菇、白果、红枣加入煲汤中，再煮15分钟左右。
4. 后添加一点盐，适量调味即可。
食用方法
煲汤烹饪完毕后，过滤材料，留下纯汤，汤是重要的部分。配上自己喜欢的肉类食材和蔬菜，让它尝起来有个性，让身体得到滋补。在家庭中，可以把汤放入汤盆里或者小碗中，配以自己喜欢的具有营养价值的食材，掌声响起。
小贴士
1. 将所有材料放进煲汤不必立即加水，可以等待水沸腾后，再加入。这样可以使鲜味更加浓郁。
2. 灵芝除了用来煲汤，还可以用于制作其他美食。
希望这篇文章能够帮到你，享用这道美食！
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