鹿茸灵芝炖鸡汤制作要诀详解
鹿茸灵芝炖鸡汤是一道滋补养生的佳品，其中所含的鹿茸和灵芝具有极高的营养价值和保健功效，以及头部食材的鸡肉，一起炖制，可以有效改善不足、疲劳乏力等健康问题。
所需食材
1.鸡肉：500克
2.鹿茸：10克
3.灵芝：10克
4.姜片：适量
5.枸杞：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.清水：适量
步骤一：准备食材
将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出。鹿茸和灵芝泡发后，洗净后备用。准备适量的姜片、枸杞。
步骤二：炖制鸡汤
将焯好水的鸡肉块放入炖盅或汤锅中，加入适量清水，加入一些料酒，烧开后撇去浮沫，再加入炖制材料中的鹿茸、灵芝、姜片、枸杞。
步骤三：小火慢炖
烧开后转小火，加盖，慢慢炖煮约2-3小时，直至鸡肉煮烂入味，汤色呈乳白色，香气四溢。这样炖制出来的鸡汤汁浓味美，鸡肉嫩糯，营养丰富，好吃又好喝。
注：
1.如需调味，可在煮汤前或后加盐。
2.鸡肉、鹿茸和灵芝都是温热性食材，在天气寒冷或身体体质寒凉的人群中适宜食用。
3.炖汤时间不要太长也不要太短，约2-3小时为宜，这样可以充分煮出鸡肉和炖材料中的营养成分。
总结
鹿茸灵芝炖鸡汤是一道营养丰富、非常适合广大人群食用的滋补食品。如果经常饮用这道汤，可以提高人体抵抗力、增强免疫力、改善体弱多等健康问题。制作这道汤的窍门在于选好食材、熬制的过程需小火慢炖，再加上适量的调料，炖出一锅滋补汤，让我们的身体更加健康。
